肉燥飯 介紹 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

滷肉飯的由來，據說是因為早期生活較艱困，一般人買不起豬肉，.所以有些主婦會跟肉攤老闆索取切割剩餘的零碎肉塊、豬皮等，.回家後混雜細切，加上蔥蒜、香料混炒，再 ...

而「滷肉飯、肉燥飯」的由來則是因早期台灣生活較為貧困，不易吃到整塊豬肉，民眾索性將豬肉剁塊後用醬汁滷過，添一碗白飯，大口大口嚼著飯與肉，這簡單的美味，是台灣人的 ...

2021年10月15日—南北滷肉飯、肉燥料理名稱區分：南部的肉燥飯，北部稱滷肉飯。不同地區滷肉燥不同？料理方式差異？同是滷豬肉料理配白飯，南部肉燥飯肥瘦比例平均、鹹 ...

肉臊（ㄙㄠˋ）、肉燥（ㄙㄠˋ）、臊子、肉臊子，是指用刀子或絞肉機切碎的絞肉。在臺灣有時特指滷過的絞肉，所以也叫滷肉或是滷肉臊，是臺灣、中國美食中常見的配料，是 ...

肉臊飯（又寫做肉燥飯、魯肉飯）係台灣特色飯餐，大體做法都係飯面鋪用免治豬肉同豉油整嘅「肉臊」，有時會配搭埋其他餸菜。肉臊飯.酸菜送滷肉飯.另外，滷肉飯有時 ...

2016年3月18日—滷肉飯一般指台灣北部、中部的滷肉飯，肉是用刀切碎後滷的，而這在南部稱之肉燥（臊）飯，肉是用機器絞碎滷的。但南部也有滷肉飯，則指用大塊三層肉（ ...